சைவ உணவு உங்களுக்கு மோசமானதா? தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு சரியான திட்டமிடல் ஏன் தேவை என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் விளக்குகிறார்

உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் ஜனவரி மாதத்திற்கான விலங்கு தயாரிப்புகளை கைவிடுவதால், சைவ உணவு மீண்டும் நம்மீது வந்துள்ளது.
சைவ உணவு முறைகளை பின்பற்ற மக்களை ஊக்குவிக்கும் இந்த இயக்கம், 2014 இல் தொடங்கப்பட்டது மற்றும் 2022 இல் 228 நாடுகளைச் சேர்ந்த 629,000 பேர் பங்கேற்று வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.

இணையத் தேடல்கள் என்று வரும்போது, ​​2020 ஆம் ஆண்டிற்கான புள்ளிவிவரங்கள் UK தான் அதிக கூகுள் தேடல்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. சைவ சித்தாந்தம் இந்த உலகத்தில். 2019 இல், இங்கிலாந்தில் 600,000 சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருந்தனர்.

மேலும், வீகன் சொசைட்டியின் கூற்றுப்படி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் 2025 ஆம் ஆண்டளவில் பிரிட்டிஷ் மக்கள்தொகையில் கால் பகுதியினர் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளதால் இந்த எண்ணிக்கை தொடர்ந்து உயரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, சைவ உணவு மற்றும் சைவம் மேற்கத்திய சைவ சித்தாந்தம் பிரபலமடைவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே உருவானது.

சைவம் இந்தியாவில் கிமு 5 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நடைமுறையில் இருந்தது, மேலும் இது இந்து மதம், ஜைனம், பௌத்தம் மற்றும் சீக்கியம் போன்ற உலகெங்கிலும் உள்ள பல மத மரபுகளுடன் வலுவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

டோஃபு, இறைச்சிக்கு நன்கு அறியப்பட்ட மாற்று, 2,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில் உருவானது.

சைவம் மற்றும் சைவ உணவு என்று வரும்போது, ​​அடிப்படைக் கொள்கைகள் ஒரே மாதிரியானவை, சுற்றுச்சூழல், நெறிமுறை, ஆரோக்கியம் அல்லது மதக் காரணங்களுக்காக தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது.

ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் முக்கியமாக விலக்குகிறார்கள் இறைச்சிசைவ உணவு உண்பவர்கள் அனைத்து விலங்கு பொருட்கள் மற்றும் பால், முட்டை மற்றும் தேன் போன்ற விலங்குகளிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள்.

சைவ சித்தாந்தத்தின் சாதகம்

சைவ உணவு முறை முறையாக மேற்கொள்ளப்படும் வரை பல நன்மைகள் உள்ளன.

இது மக்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் சைவ உணவைப் போலவே, குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது இதயம் நோய் மற்றும் பெருங்குடல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது வளரும் ஆபத்தில் உள்ளவர்களில் சைவ உணவின் விளைவுகளைப் பற்றிய சமீபத்திய ஆய்வில், தாவர அடிப்படையிலான உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

சைவ உணவுகளில் இரும்புச் சத்தும் அதிகமாக இருக்கும், இருப்பினும் தாவரங்களில் இருந்து கிடைக்கும் இரும்பு இறைச்சியில் உள்ள இரும்பு போல “உயிர் கிடைக்கக்கூடியது” இல்லை, அதாவது விலங்கு பொருட்களில் காணப்படும் இரும்பை உடல் திறமையாக உறிஞ்சாது.
சைவ சித்தாந்தம் சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவது தானாகவே நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது (ஆதாரம்: கெட்டி இமேஜஸ்/திங்க்ஸ்டாக்)
இருப்பினும், தாவர அடிப்படையிலான இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் இந்த உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முடியும் வைட்டமின் சி – ஆரஞ்சு, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்றவை – ஏனெனில் வைட்டமின் சி, இரும்புச்சத்தை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

மற்றும் தீமைகள்

மறுபுறம், சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவது தானாகவே நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் சிப்ஸ் சாப்பிடலாம் மற்றும் நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக தகுதிபெறும் போது உங்கள் உடலுக்கு எந்த உதவியும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

சைவ உணவுகளின் வளர்ச்சியுடன், சைவ உணவுக்கு ஏற்ற ஆயத்த உணவுகளும் அதிகரித்துள்ளன – மேலும் இவற்றில் கூடுதல் உப்பு உள்ளது, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அவர்களின் சுவை மேம்படுத்த.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பொதுவாக டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் அடங்கும், அவை நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

மோசமாக திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவுகள் போதுமான நியாசின், ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2), வைட்டமின் டி, கால்சியம், அயோடின், செலினியம் அல்லது துத்தநாகம் ஆகியவற்றை வழங்காது, இவை அனைத்தும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியம்.

வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ஒமேகா -3 இல்லாததால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரத்த சோகைக்கு ஆளாக நேரிடும், இது சோர்வு மற்றும் கவனம் செலுத்த இயலாமையை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக இளைஞர்களுக்கு.

சைவத்துக்கும் கீழானவர்களுக்கும் தொடர்பு உண்டு எலும்பு திடம்இது எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் உண்பதை மாற்ற விரும்பினாலும் சைவ உணவு முறைக்கு செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், மத்திய தரைக்கடல் உணவு உலகின் ஆரோக்கியமான ஒன்றாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

நிறைய காய்கறிகள், பழங்கள், பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய், முழு கோதுமை ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். இந்த உணவு இறைச்சியை அகற்றாது, ஆனால் உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துகிறது.

மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவது நல்ல ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது மற்றும் இருதய நோய்கள், நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்பதற்கு வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் உள்ளன.

சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் இது ஒரு பங்கு உள்ளது என்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன. மேலும் இது அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் மனச்சோர்வின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்களுக்கு எது சரியானது

அப்படியானால் சைவநூலுக்கு இல்லையா? குறைந்த இறைச்சியை உண்பது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, சைவ உணவு உண்பது மட்டுமே அதற்கான வழி அல்ல.

ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணராக, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உண்ணுவதை விட, ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவை உட்கொள்வதே சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

உண்மையில், புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் சரியான அளவுடன், சமநிலையான உட்கொள்ளலை உறுதிசெய்ய, அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை அனைவரும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உலகெங்கிலும் உணவு தொடர்பான உடல்நலக் கவலைகள் அதிகரித்து வருவதால் இது குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது.

எனவே நீங்கள் சைவ உணவு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வதைக் கருத்தில் கொண்டால், சாத்தியமான உணவுக் குறைபாடுகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். பி12 போன்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டியதும் அவசியம்.

இறுதியில், சைவ உணவு என்பது ஒரு உணவுமுறையை விட ஒரு வாழ்க்கைமுறையாகும், எனவே சைவ உணவு முறைக்கு மாறுவதற்கு நீண்ட கால அர்ப்பணிப்பு மற்றும் திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையைப் பேணுவதற்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, இது கவனமாகப் பார்த்து, கல்வி கற்ற முறையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

📣 மேலும் வாழ்க்கை முறை செய்திகளுக்கு, எங்களைப் பின்தொடரவும் Instagram | ட்விட்டர் | Facebook மற்றும் சமீபத்திய புதுப்பிப்புகளைத் தவறவிடாதீர்கள்!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: