உணவு இந்திய கலாச்சாரத்தின் முக்கிய பகுதியாகும். நாட்டில் பல்வேறு வகையான உணவுகள் இருந்தாலும், பல ஆண்டுகளாக பல கலாச்சாரங்கள் படிப்படியான ஒருங்கிணைப்பின் ஒரு பகுதியாக தங்கள் சமையல் நடைமுறைகளை மற்றவர்களுடன் இணைத்துள்ளன. இதன் பொருள் சில உணவுகள் அல்லது சமையல் நுட்பங்கள் பிராந்தியங்கள் முழுவதும் பொதுவானதாகிவிட்டன.
திங்களன்று, ஒரு ட்விட்டர் பயனர் மதுரா ராவ் (@madhurarrao) உணவின் படத்தைப் பகிர்ந்து, எழுதினார், “இந்தப் படத்தைப் பார்க்கும்போது, நான் தற்போது இந்தியாவின் எந்தப் பகுதியில் இருக்கிறேன் என்று உங்களால் யூகிக்க முடியுமா? :))”.
இந்தப் படத்தைப் பார்த்தால், நான் தற்போது இந்தியாவின் எந்தப் பகுதியில் இருக்கிறேன் என்று உங்களால் யூகிக்க முடிகிறதா? :)) pic.twitter.com/SngtQf72e5
– மதுரா ராவ் (@madhurarrao) பிப்ரவரி 12, 2023
இது குறித்து கருத்து தெரிவித்த ட்விட்டர் பயனர் ஒருவர், “வங்காளத்தில் இலை உறை மச்சர் படூரி (இலையில் சுட்ட மீன்) மற்றும் மகாராஷ்டிரா/குஜராத் பத்ராணி மச்சி என்று எழுதினார். மற்றொரு நபர், “’குரடை’ (வெள்ளை ஒன்று) மற்றும் ‘பாதோள்யா’ (மஞ்சள் இலையில்) கொங்கன், மகாராஷ்டிரா?”
ஒரு நெருக்கமான யூகத்தில், ஒரு ட்விட்டர் பயனர், “இது கேரளாவில் இருந்து இடியாப்பத்திற்கு மிக அருகில் தெரிகிறது, ஆனால் இது வேறு மாநிலத்தின் மாறுபாடாக இருக்கலாம்” என்று குறிப்பிட்டார்.
உணவு மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் பன்முகத்தன்மை இருந்தபோதிலும், மாநில எல்லைகளை மீறும் பல ஒத்த அம்சங்கள் உள்ளன என்பதை இந்த யூகங்கள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன.
தொடர்ந்து ஒரு ட்வீட்டில், ராவ் சரியான பதிலை வெளிப்படுத்தி எழுதினார், “மங்களூர் அது! தட்டில் மியூடோ (ஸ்க்ரூ பைன் இலைகளில் வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக்), ஷேவை (அரிசி நூடுல்ஸ்), சிக்கன் சுக்கா (நிறைய புதிய தேங்காய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்த கோழி) மற்றும் கொத்தமல்லி அடிப்படையிலான சிக்கன் கறி ஆகியவற்றைக் காண்கிறீர்கள். நரக உணவு, இது:’)”.